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豚バラとじゃがいものバターキムチ鍋

豚バラとじゃがいものバターキムチ鍋

平日ラク献立

キムチ×バターでピリ辛の中にもコクがあり、大人も子どもも好きな味に

きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さんのレシピ

１人分：

494kcal

3.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは1cm厚さの輪切りにして水に約3分さらし、水けをきる。キャベツは6～7cm四方に切る。豚肉は7～8cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいもを入れて混ぜ、油をなじませる。豚肉、白菜キムチを加えてさっと炒める。

  3. 3

    水3カップを加え、煮立ったらみそ大さじ2を溶き入れ、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2を加える。キャベツを加え、ふたをして弱火にし、じゃがいもに竹串を刺してすっと通るまで8～10分煮る。黒すりごま大さじ1/2をふり、バターをのせる。

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きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さん

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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