豚肉巻きかぼちゃフライ

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　６枚(約150g)
かぼちゃ
　小1/8個(約130g)
クレソン
　適宜
ころも(小麦粉大さじ２〜３、溶き卵１個分、パン粉１カップ)
・塩、こしょう、揚げ油

• 豚ロース薄切り肉

  ６枚(約150g)

• かぼちゃ

  小1/8個(約130g)

• クレソン

  適宜

• ころも(小麦粉大さじ２〜３、溶き卵１個分、パン粉１カップ)

• ・塩、こしょう、揚げ油

1. 1

   豚肉は塩、こしょう各少々をふる。かぼちゃは約３cm角に６つに切り、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。

2. 2

   かぼちゃを包むように豚肉を巻きつけ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

3. 3

   揚げ油を高温(約180℃)に熱し、カラリと揚げる。器に盛り、クレソンを添える。好みでとんかつソースをかけても。

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