小松菜と卵の中華炒め
時短でラク
285kcal
2g
10min
材料（２人分）
小松菜…４株
卵…３個
ちくわ…１本
長ねぎのみじん切り…大さじ１
しょうがのみじん切り…大さじ１
合わせ調味料（酒、しょうゆ各小さじ２、とりガラスープの素小さじ1/3、こしょう少々）
・塩、こしょう、サラダ油
卵…３個
ちくわ…１本
長ねぎのみじん切り…大さじ１
しょうがのみじん切り…大さじ１
合わせ調味料（酒、しょうゆ各小さじ２、とりガラスープの素小さじ1/3、こしょう少々）
・塩、こしょう、サラダ油
作り方
- 小松菜は４cm長さに、ちくわは５mm幅に切る。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。卵は割りほぐして塩、こしょう各少々を加える。
- フライパンに油大さじ１ 1/2を熱して卵液を流し入れ、菜箸で手早く混ぜて､器に取り出す。フライパンに油大さじ１を足し、ねぎとしょうがを入れて炒める。香りが出たら小松菜を入れて強火で炒め、合わせ調味料を加える。ちくわを加え、卵を戻し入れて手早く炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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