鶏肉ときのこのゆずこしょう照り蒸し

鶏肉ときのこのゆずこしょう照り蒸し
鶏肉ときのこのゆずこしょう照り蒸し

手間なしシンプルお弁当

村田裕子さんのレシピ

ゆずこしょうのピリリがアクセント。お弁当のおかずに

材料(1人分)

  • 鶏もも肉(一口大に切る)…大1/2枚(150g)
  • 長ねぎ(5mm幅の斜め切り)…1/2本
  • しめじ(小房に分ける)…1パック
  • <A>
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・ゆずこしょう…小さじ1
鶏もも肉(一口大に切る)…大1/2枚(150g)
長ねぎ(5mm幅の斜め切り)…1/2本
しめじ(小房に分ける)…1パック
<A>
 ・しょうゆ…大さじ1
 ・みりん…大さじ1
 ・砂糖…小さじ1
 ・ゆずこしょう…小さじ1

作り方

  1. 耐熱皿に鶏肉、ねぎ、しめじを入れ、Aをよく混ぜ合わせて回しかけ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約3分加熱する。
  2. ねぎ、しめじを取り出し、鶏肉を裏返し、ラップなしで再び電子レンジで約1分加熱する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

村田裕子
村田裕子
管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。

このレシピの参考動画

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