とりとしいたけの梅だれ蒸し

Name: とりとしいたけの梅だれ蒸し
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりもも肉…１枚(約200g); しいたけ…２枚; オクラ…４本; 梅だれ; ・梅肉(たたいたもの)…大１個分; ・長ねぎのみじん切り…５cm分; ・しょうがのみじん切り…1/2かけ分; ・酒…大さじ２; ・しょうゆ…大さじ１; ・砂糖…大さじ1/2; ・サラダ油、片栗粉…各小さじ１; ・塩

香味野菜と梅でさっぱり！

伊藤朗子さんのレシピ

15分

１人分：

276kcal

2.6g

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約200g)
しいたけ
　２枚
オクラ
　４本
梅だれ
　・梅肉(たたいたもの)
　　大１個分
　・長ねぎのみじん切り
　　５cm分
　・しょうがのみじん切り
　　1/2かけ分
　・酒
　　大さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・サラダ油、片栗粉
　　各小さじ１
・塩

とりもも肉

１枚(約200g)
しいたけ

２枚
オクラ

４本
梅だれ
　・梅肉(たたいたもの)

大１個分
　・長ねぎのみじん切り

５cm分
　・しょうがのみじん切り

1/2かけ分
　・酒

大さじ２
　・しょうゆ

大さじ１
　・砂糖

大さじ1/2
　・サラダ油、片栗粉

各小さじ１
・塩

作り方

1

しいたけは四つ切りにする。オクラはがくを除き、斜め半分に切る。とり肉は一口大のそぎ切りにし、塩少々をふる。
2

耐熱皿に梅だれの材料を入れて混ぜ、とり肉を加えてからめ、しいたけを加える。

とり肉はしいたけを加える前にたれをしっかりからめ、味をなじませる。
3

ラップをふんわりとかけて電子レンジで約３分加熱する。いったん取り出して混ぜ合わせ、オクラを加える。再びラップをふんわりかけて電子レンジでさらに約２分加熱する。