まず、きくらげをぬるま湯でもどし、サラダ、プルコギの順に作りましょう。最後に卵の炒めものを手早く仕上げて。
「プルコギの春巻き皮包み」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
副菜
プルコギの春巻き皮包みの作り方
- 1 万能ねぎは4cm長さに切る。牛切り落とし肉は大きければ半分に切る。
- 2 フライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、肉を入れてほぐしながら約1分炒める。焼き肉のたれ大さじ2を加えてさっと混ぜ、万能ねぎを加えてさっと炒める。
- 3 春巻きの皮は縦横半分に切る。２と皮を別の器に盛り、豆板醤適量を添える。皮に２をのせて好みで豆板醤をつけ、巻いて食べる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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