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「とり肉とカリフラワーのレモンミルク煮」の献立

「とり肉とカリフラワーのレモンミルク煮」の献立

とり肉とカリフラワーを煮る間に長いもを焼きます。主菜に牛乳とレモンを加えてからサラダを作って。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉とカリフラワーのレモンミルク煮
副菜 レタスとトマトのチーズサラダ
副菜 長いもペッパー焼き
  • 長いも 300g
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう 少々
主菜 副菜 副菜
とり肉とカリフラワーのレモンミルク煮
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とり肉とカリフラワーのレモンミルク煮の作り方

  • 1 カリフラワーは小房に分ける。レモン横1/2個は薄い輪切りにする。とりもも肉は皮を除いて一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
  • 2 フライパンにバター10gを中火で溶かし、とり肉とカリフラワーを炒める。肉の色が変わったら、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、水1/2カップを加えてふたをし、約3分煮る。
  • 3 牛乳１　1/2カップ、レモンを加え、さらに約3分煮る。塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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近藤幸子

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料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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