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「豚肉と白菜のにんにくみそ鍋」の献立

「豚肉と白菜のにんにくみそ鍋」の献立

大根は刻んで塩をまぶしておきます。じゃこは焼いたら鍋の材料を切って、白菜の軸を煮始めましょう。サラダを仕上げて、あとは鍋に集中して。

献立の材料（2人分）

主食 豚肉と白菜のにんにくみそ鍋
副菜 カリカリじゃこの大根サラダ
主食 副菜
豚肉と白菜のにんにくみそ鍋
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豚肉と白菜のにんにくみそ鍋の作り方

  • 1 白菜は横半分に切る。軸の部分は縦5mm幅に切って長さを半分にし、葉はざく切りにする。長ねぎ2/3本は、白い部分は1cm幅の斜め切りする。青い部分は斜め薄切りにして、水でさっと洗う。
  • 2 土鍋にごま油大さじ1、おろしにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらだし汁4カップ、白菜の軸を入れる。ふつふつしたら豚ロースしゃぶしゃぶ用肉を1枚ずつ重ならないように加える。肉に火が通ったら、白菜の葉とねぎの白い部分を加え、すぐに合わせ調味料を加える。ひと煮立ちしたら、ねぎの青い部分をのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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