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「豚こまと小松菜のすき煮」の献立

「豚こまと小松菜のすき煮」の献立

2品の材料を切り、まずは主菜に着手を。煮ている間に副菜のレンジ加熱を始めると、効率よく仕上がります。

献立の材料（2人分）

主菜 豚こまと小松菜のすき煮
副菜 かぶとツナのレンジ塩炒め
  • かぶ 3個
  • ツナ缶(油漬け) 小1缶(約70g)
  • 塩 小さじ1/3
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • 水 大さじ1
主菜 副菜
豚こまと小松菜のすき煮
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豚こまと小松菜のすき煮の作り方

  • 1 小松菜は4cm長さに切る。もめん豆腐は食べやすい大きさに切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。肉の色が変わったらフライパンの端に寄せ、あいたところに豆腐、小松菜を加える。酒大さじ1、水1/2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1を順に加えて混ぜる。煮立ったらふたをして、弱火で約7分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

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