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「ポークカツレツ＆ポテトフライ」の献立

「ポークカツレツ＆ポテトフライ」の献立

サラダの下ごしらえ、ドレッシング作りをしてから、フライを作りましょう。サラダのドレッシングは最後にかけて。

献立の材料（2人分）

主菜 ポークカツレツ＆ポテトフライ
副菜 トマトドレッシングサラダ
主菜 副菜
ポークカツレツ＆ポテトフライ
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ポークカツレツ＆ポテトフライの作り方

  • 1 新じゃがいもは皮つきのままよく洗って1cm厚さの輪切りにし、塩水(水1カップに対して塩小さじ1)に約10分さらす。豚ヒレかたまり肉は厚さを半分に切って長さを半分に切り、めん棒などで約8mm厚さになるまでたたく。
  • 2 ポリ袋にパン粉大さじ4、粉チーズ大さじ1を入れ、袋の上にめん棒をのせて転がし、パン粉を細かくする。卵は溶きほぐす。１の豚肉に塩、こしょう各少々をふって小麦粉大さじ2をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶしてころもをつける。
  • 3 新じゃがいもは水けをしっかりきる。フライパンにオリーブ油大さじ3を弱めの中火で熱し、さやいんげんを入れて約1分揚げ、取り出して油をきる。新じゃがいもを入れ、途中で返しながら約4分揚げ焼きにし、油をきる。２の豚肉を入れ、フライ返しで押しつけながら約2分、上下を返して2〜3分揚げ焼きにし、油をきる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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