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「とりのごまから揚げ」の献立

主菜 とりのごまから揚げ
副菜 三つ葉とねぎのサラダ
副菜 しらたきのたらこ煮

糖質合計10.4gの「ゆる糖質オフ」献立。長ねぎを水にさらしたら、たらこ煮を作って。サラダを仕上げ、揚げものは最後にしてあつあつをどうぞ。 ※1献立の糖質量はトータルで20g以下を目安にしてください。

献立の材料（2人分）

主菜 とりのごまから揚げ
  • とりもも肉 1枚(約250g)
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 白いりごま 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 揚げ油
副菜 三つ葉とねぎのサラダ
副菜 しらたきのたらこ煮
  • しらたき(アク抜き) 200g
  • たらこ 1/2腹
  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ3
  • みりん 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
主菜 副菜 副菜
とりのごまから揚げ
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とりのごまから揚げの作り方

  • 1 赤パプリカは一口大に切る。とりもも肉は大きめの一口大に切り、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/4をもみ込む。
  • 2 とり肉にマヨネーズ大さじ1をからめる。ボウルに片栗粉大さじ1、白いりごまを入れて混ぜ、とり肉を加えてまぶす。
  • 3 フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、パプリカを入れて約1分揚げ、油をきる。続けて２を入れて約3分揚げ、上下を返してさらに約3分揚げ、油をきる。パプリカとざっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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小林まさみ

小林まさみ

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

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