「きのこのそぼろあんかけオムレツ」の献立

まずはサラダ、主菜の順に下ごしらえを。主菜を完成させたあとに、サラダの調味をして仕上げましょう。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 きのこのそぼろあんかけオムレツ
  • 豚ひき肉…150g
  • 卵…3個
  • しめじ…大1/2パック(約100g)
  • もやし…1袋(約200g)
  • マヨネーズ…大さじ2
  • サラダ油…大さじ1/2
  • あん
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・みそ…小さじ2
  •  ・片栗粉…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・豆板醤…小さじ1/4〜1/2
  •  ・水…大さじ2
副菜 春菊とねぎのチョレギサラダ
  • 春菊…1/2わ(約75g)
  • 長ねぎ…下1/4本
  • ごま油…大さじ1/2
  • 酢…小さじ1 1/2
  • 白いりごま、しょうゆ…各小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
■「きのこのそぼろあんかけオムレツ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 豚ひき肉…150g
 卵…3個
 しめじ…大1/2パック(約100g)
 もやし…1袋(約200g)
 マヨネーズ…大さじ2
 サラダ油…大さじ1/2
 あん
  ・みりん…大さじ1
  ・みそ…小さじ2
  ・片栗粉…大さじ1/2
  ・しょうゆ…小さじ1
  ・豆板醤…小さじ1/4〜1/2
  ・水…大さじ2

【副菜】
 春菊…1/2わ(約75g)
 長ねぎ…下1/4本
 ごま油…大さじ1/2
 酢…小さじ1 1/2
 白いりごま、しょうゆ…各小さじ1
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々

きのこのそぼろあんかけオムレツ
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ひき肉…150g
  • 卵…3個
  • しめじ…大1/2パック(約100g)
  • もやし…1袋(約200g)
  • マヨネーズ…大さじ2
  • サラダ油…大さじ1/2
  • あん
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・みそ…小さじ2
  •  ・片栗粉…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・豆板醤…小さじ1/4〜1/2
  •  ・水…大さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

春菊とねぎのチョレギサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 春菊…1/2わ(約75g)
  • 長ねぎ…下1/4本
  • ごま油…大さじ1/2
  • 酢…小さじ1 1/2
  • 白いりごま、しょうゆ…各小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

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※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
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上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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