すべての材料を切り、きんぴら、ゆで豚を作ります。スープはゆで汁を使うので最後に。
「ゆで豚のアボカドあえ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
ゆで豚のアボカドあえ
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 200g
- アボカド 1個
- 長ねぎ 1/2本
- おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
- 水 １ 1/2カップ
- 塩 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
副菜
ズッキーニのきんぴら
- ズッキーニ 1/2本
- 白いりごま 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ1
- しょうゆ、みりん 各大さじ1/2
汁もの
にんじんとはるさめのスープ
- にんじん 1/2本
- はるさめ 20g
- ゆで豚のゆで汁(「ゆで豚のアボカドあえ」でとりおいたもの) 全量
- 水 1/2カップ
- ごま油 小さじ1
主菜
副菜
汁もの
ゆで豚のアボカドあえの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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