「にらとねぎの麻婆はるさめ」の献立
主菜
副菜
汁もの
もやしをレンチンしてさます間にほかの下ごしらえを。メインを炒め煮にして、あえもの、スープを仕上げます。
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- レシピ作成・調理：
- 撮影：
-
- 高杉純
献立の材料（２人分）
- 主菜 にらとねぎの麻婆はるさめ
-
- とりひき肉…150g
- にら…1/2わ
- 長ねぎ…1/2本
- おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
- おろししょうが…1/2かけ分(小さじ１ 1/4)
- はるさめ…50g
- 豆板醤…小さじ1/2
- サラダ油…大さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ…大さじ1
- ・砂糖…小さじ1
- ・とりガラスープの素…小さじ1/2
- ・水…1カップ
- 副菜 たこともやしのさっぱりあえ
-
- ゆでだこの足…150g
- もやし…1/2袋(約100g)
- ポン酢じょうゆ…小さじ2
- ごま油…小さじ1
- 汁もの 即席梅スープ
-
- 梅干し…1個
- 揚げ玉…大さじ2
- めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ2
- 湯…１ 1/2カップ
■「にらとねぎの麻婆はるさめ」の献立
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
とりひき肉…150g
にら…1/2わ
長ねぎ…1/2本
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
おろししょうが…1/2かけ分(小さじ１ 1/4)
はるさめ…50g
豆板醤…小さじ1/2
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・水…1カップ
【副菜】None
ゆでだこの足…150g
もやし…1/2袋(約100g)
ポン酢じょうゆ…小さじ2
ごま油…小さじ1
【汁もの】None
梅干し…1個
揚げ玉…大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ2
湯…１ 1/2カップ
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
とりひき肉…150g
にら…1/2わ
長ねぎ…1/2本
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
おろししょうが…1/2かけ分(小さじ１ 1/4)
はるさめ…50g
豆板醤…小さじ1/2
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・水…1カップ
【副菜】None
ゆでだこの足…150g
もやし…1/2袋(約100g)
ポン酢じょうゆ…小さじ2
ごま油…小さじ1
【汁もの】None
梅干し…1個
揚げ玉…大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ2
湯…１ 1/2カップ
- 材料（２人分）
-
- とりひき肉…150g
- にら…1/2わ
- 長ねぎ…1/2本
- おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
- おろししょうが…1/2かけ分(小さじ１ 1/4)
- はるさめ…50g
- 豆板醤…小さじ1/2
- サラダ油…大さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ…大さじ1
- ・砂糖…小さじ1
- ・とりガラスープの素…小さじ1/2
- ・水…1カップ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- ゆでだこの足…150g
- もやし…1/2袋(約100g)
- ポン酢じょうゆ…小さじ2
- ごま油…小さじ1
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- 梅干し…1個
- 揚げ玉…大さじ2
- めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ2
- 湯…１ 1/2カップ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん（白飯）1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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