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「豚肉と麩の卵とじ丼」の献立

「豚肉と麩の卵とじ丼」の献立

サラダからとりかかって。レンジ加熱を始めたら、メインをスタート。煮る間にサラダを仕上げましょう。

献立の材料（2人分）

主食 豚肉と麩の卵とじ丼
副菜 大豆となすの温サラダ
主食 副菜
豚肉と麩の卵とじ丼
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豚肉と麩の卵とじ丼の作り方

  • 1 小町麩は水に約2分つけてもどし、水けを絞る。玉ねぎは横半分に切って縦薄切りにし、三つ葉は3cm長さに切る。豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切る。
  • 2 鍋にめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、みりん大さじ1、水1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら玉ねぎ、豚肉、小町麩を入れて約5分煮る。卵を溶いて回し入れ、卵が半熟状になったら火を止める。
  • 3 どんぶりに温かいご飯を盛って２をかけ、三つ葉を添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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関岡弘美

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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