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「とり肉とほうれん草のカルボナーラ風」の献立

「とり肉とほうれん草のカルボナーラ風」の献立

Name: 「とり肉とほうれん草のカルボナーラ風」の献立
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりむね肉…大1枚(約300g); 卵…2個; ほうれん草…1/2わ(約100g); 牛乳…1/2カップ; 粉チーズ…大さじ2; こしょう…少々; 酒…大さじ1; 片栗粉…小さじ1; オリーブ油…大さじ1; 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/3; 粗びき黒こしょう…少々; 塩; じゃがいも…1個; しめじ…1/2パック(約50g); にんにく…1片; マリネ液; ・オリーブ油、酢…各大さじ2; ・砂糖…大さじ1/2; ・塩…小さじ1/3; ・こしょう…少々; キャベツ…外側2枚分(約100g); にんじん…1/3本; 水…2カップ; 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2; 塩、こしょう

主菜

副菜

汁もの

マリネをレンジ加熱している間に残り2品を下ごしらえ。マリネを仕上げたら、スープ、メインの順に作りましょう。

材料
コピー

主菜：

肉のおかず > 鶏肉 > その他鶏肉料理

主な食材：

とりむね肉、卵、ほうれん草、牛乳、粉チーズ

ジャンル：

洋食

イベント・季節：

レシピ作成・調理：

武蔵裕子

撮影：

高杉純

献立の材料（２人分）

主菜とり肉とほうれん草のカルボナーラ風

とりむね肉…大1枚(約300g)
卵…2個
ほうれん草…1/2わ(約100g)
牛乳…1/2カップ
粉チーズ…大さじ2
こしょう…少々
酒…大さじ1
片栗粉…小さじ1
オリーブ油…大さじ1
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/3
粗びき黒こしょう…少々
塩

副菜じゃがいもとしめじのガーリックマリネ

じゃがいも…1個
しめじ…1/2パック(約50g)
にんにく…1片
マリネ液
　・オリーブ油、酢…各大さじ2
　・砂糖…大さじ1/2
　・塩…小さじ1/3
　・こしょう…少々

汁ものキャベツとにんじんのコンソメスープ

キャベツ…外側2枚分(約100g)
にんじん…1/3本
水…2カップ
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
塩、こしょう

■「とり肉とほうれん草のカルボナーラ風」の献立
献立の材料（２人分）

・食材一覧
【主菜】None
　とりむね肉…大1枚(約300g)
　卵…2個
　ほうれん草…1/2わ(約100g)
　牛乳…1/2カップ
　粉チーズ…大さじ2
　こしょう…少々
　酒…大さじ1
　片栗粉…小さじ1
　オリーブ油…大さじ1
　洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/3
　粗びき黒こしょう…少々
　塩

【副菜】None
　じゃがいも…1個
　しめじ…1/2パック(約50g)
　にんにく…1片
　マリネ液
　　・オリーブ油、酢…各大さじ2
　　・砂糖…大さじ1/2
　　・塩…小さじ1/3
　　・こしょう…少々

【汁もの】None
　キャベツ…外側2枚分(約100g)
　にんじん…1/3本
　水…2カップ
　洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
　塩、こしょう

主菜副菜汁もの

↓このレシピの個別の材料を見る

とり肉とほうれん草のカルボナーラ風
の作り方

ほうれん草は3cm長さに切る。とりむね肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々、酒大さじ1、片栗粉小さじ1を順にもみ込む。卵は溶きほぐす。
フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を両面の色が変わるまで焼く。ほうれん草を加えてさっと炒め、牛乳、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/3を加え、時々混ぜながら約1分煮る。
塩小さじ1/3、粉チーズ大さじ2を加えてさっと混ぜる。溶き卵を加えて手早く混ぜ合わせ、卵が半熟状になったら火を止める。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる