「豚肉と春菊のチャーハン」の献立

2品の下ごしらえをしたら、スープを先に仕上げましょう。チャーハンを手早く炒めたら、2品献立のでき上がり。

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撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主食 豚肉と春菊のチャーハン
  • 豚こま切れ肉…180g
  • 卵…2個
  • 春菊…1/2わ
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 白いりごま…大さじ1/2
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 塩、こしょう…各少々
  • しょうゆ、オイスターソース…各小さじ1
  • ごま油
汁もの ベーコンと大根のはるさめスープ
  • ベーコン(ブロック)…80g
  • 大根…200g
  • しめじ…1/2パック(約100g)
  • はるさめ…20g
  • 水…2 1/2カップ
  • とりガラスープの素…小さじ2
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • こしょう…少々
■「豚肉と春菊のチャーハン」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 豚こま切れ肉…180g
 卵…2個
 春菊…1/2わ
 玉ねぎ…1/4個
 白いりごま…大さじ1/2
 温かいご飯…茶碗2杯分
 塩、こしょう…各少々
 しょうゆ、オイスターソース…各小さじ1
 ごま油

【汁もの】None
 ベーコン(ブロック)…80g
 大根…200g
 しめじ…1/2パック(約100g)
 はるさめ…20g
 水…2 1/2カップ
 とりガラスープの素…小さじ2
 しょうゆ…小さじ1/2
 こしょう…少々

豚肉と春菊のチャーハン
の作り方

材料(2人分)
  • 豚こま切れ肉…180g
  • 卵…2個
  • 春菊…1/2わ
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 白いりごま…大さじ1/2
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 塩、こしょう…各少々
  • しょうゆ、オイスターソース…各小さじ1
  • ごま油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ベーコンと大根のはるさめスープ
の作り方

材料(2人分)
  • ベーコン(ブロック)…80g
  • 大根…200g
  • しめじ…1/2パック(約100g)
  • はるさめ…20g
  • 水…2 1/2カップ
  • とりガラスープの素…小さじ2
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。

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