レタスクラブ
マイページ

「カリカリ豚とかぼちゃの甘酢がらめ」の献立

主菜 カリカリ豚とかぼちゃの甘酢がらめ
副菜 オクラとえのきのおかかマヨあえ
汁もの 呉汁風みそ汁

マヨあえのレンジ加熱中に残り2品を下ごしらえ。甘酢がらめ、みそ汁、マヨあえの順に仕上げましょう。

主菜：
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
主な食材：
豚こま切れ肉、 かぼちゃ、 ししとうがらし
ジャンル： 中華
イベント・季節： 夏
レシピ作成・調理： しらいのりこ
撮影： 砂原文

献立の材料（２人分）

主菜 カリカリ豚とかぼちゃの甘酢がらめ
  • 豚こま切れ肉 200g
  • かぼちゃ 300g
  • ししとうがらし 6本
  • 甘酢だれ
  • 　・砂糖、酢、しょうゆ 各大さじ１ 1/2
  • 　・ごま油 小さじ1
副菜 オクラとえのきのおかかマヨあえ
  • オクラ 6本
  • えのきたけ 大3/4袋(約150g)
  • 削りがつお 小1/3袋(約1g)
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩
汁もの 呉汁風みそ汁
  • 長ねぎ 1/3本
  • 蒸し大豆 50g
  • だし汁 １ 1/2カップ
  • みそ 大さじ１ 1/2
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
カリカリ豚とかぼちゃの甘酢がらめ
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

カリカリ豚とかぼちゃの甘酢がらめの作り方

  • 1 かぼちゃは長さを2～3等分に切って縦7mm幅に切る。ししとうがらしは小さく切り目を入れる。豚こま切れ肉は片栗粉を薄くまぶす。大きめのボウルに甘酢だれを混ぜておく。
  • 2 フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。かぼちゃを入れて約2分揚げ焼きにし、油をきる。続けて、ししとうがらしを入れ、約1分揚げ焼きにし、油をきる。続けて豚肉をほぐしながら入れ、カリッとするまで約3分揚げ焼きにし、油をきる。
  • 3 １のボウルに２を熱いうちに加え、あえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

その他 豚肉料理の献立ランキング

その他 豚肉料理の献立ランキングをもっと見る

豚こま切れ肉を使った献立

豚こま切れ肉の献立をもっと見る

しらいのりこさんの献立

しらいのりこ

しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

しらいのりこさんのレシピをもっと見る

今が旬！春に食べたい献立

春の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

菜の花 ブロッコリー キャベツ いちご そら豆 たけのこ レタス もずく

食材をもっと見る

定番メニュー

おにぎり弁当 ハンバーグ オニオンスープ 肉じゃが サンドイッチ フレンチトースト 豚の生姜焼き オムライス（プレーン、アレンジ）

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36212品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 4月号

一生役立つ!定番おかずの新しい作り方&お弁当BOOK

今号の料理特集は「定番おかずの新しい作り方」! 読者約300人に、おいしく作りたいと思う定番おかずについてアンケート。人気が高かった「肉じゃが」「しょうが焼き」「から揚げ」などのレシピを紹介します！絶対においしく作れるポイントや、目からうろこの新ワザがたくさん。また、今話題の料理家・長谷川あかりさんに令和の新・定番おかずレシピも教えてもらいました。
その他、料理特集は、旬の新じゃが&新玉ねぎレシピや、「お肉の切り方の正解」特集、さらにとじ込み付録で「お弁当BOOK」と「じゃがいものおかずBOOK」もついて大充実。その他、古堅純子さんの「キッチン収納を100%活用する収納レシピ」や、牛尾理恵さんやワタナベマキさんの「キッチンリセットルーティン」、自分に合う方法が分かる「4大タイプ別腸活」企画など、今知りたい情報が満載です。

レタスクラブ最新号詳細