「ひき肉とれんこんのソース炒め」の献立

ピクルスの材料をレンジで加熱し、トマトスープを作って冷蔵庫でスタンバイ。メインを炒めれば完成。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 ひき肉とれんこんのソース炒め
  • 合いびき肉…200g
  • れんこん…1節(約200g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 酒、ウスターソース…各大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
副菜 セロリとパプリカのレンジピクルス
  • セロリ…70g
  • 黄パプリカ…1/2個
  • 酢…70ml
  • 砂糖…大さじ1
  • 塩…小さじ1
  • 水…1カップ
汁もの 冷たいトマトスープ
  • カットトマト缶…1/2缶(約200g)
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
  • オリーブ油…小さじ1/2
  • バジル(ドライ)…適量
■「ひき肉とれんこんのソース炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 合いびき肉…200g
 れんこん…1節(約200g)
 玉ねぎ…1/4個
 サラダ油…大さじ1/2
 酒、ウスターソース…各大さじ1
 しょうゆ…小さじ1

【副菜】None
 セロリ…70g
 黄パプリカ…1/2個
 酢…70ml
 砂糖…大さじ1
 塩…小さじ1
 水…1カップ

【汁もの】None
 カットトマト缶…1/2缶(約200g)
 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
 塩、こしょう…各少々
 オリーブ油…小さじ1/2
 バジル(ドライ)…適量

ひき肉とれんこんのソース炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 合いびき肉…200g
  • れんこん…1節(約200g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 酒、ウスターソース…各大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

セロリとパプリカのレンジピクルス
の作り方

材料(2人分)
  • セロリ…70g
  • 黄パプリカ…1/2個
  • 酢…70ml
  • 砂糖…大さじ1
  • 塩…小さじ1
  • 水…1カップ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

冷たいトマトスープ
の作り方

材料(2人分)
  • カットトマト缶…1/2缶(約200g)
  • 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
  • オリーブ油…小さじ1/2
  • バジル(ドライ)…適量

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。

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