「プレートねぎ餃子」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
プレートねぎ餃子
- 豚ひき肉 150g
- ピザ用チーズ 20g
- 長ねぎ 下1/2本
- 餃子の皮 25枚
- 酒、しょうゆ、片栗粉 各小さじ2
- 砂糖、ごま油、サラダ油 各小さじ1
- たれ
- ・酢、しょうゆ 各適量
副菜
ベーコンとブロッコリーの中華煮
- ベーコン 2枚(約40g)
- ブロッコリー 2/3個(約200g)
- にんじん 1/4本(約50g)
- ごま油 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- オイスターソース 小さじ2
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉 小さじ1
- ・水 小さじ2
主菜
副菜
プレートねぎ餃子の作り方
- 1 長ねぎは縦半分に切って横薄切りにする。ボウルに入れ、豚ひき肉、ピザ用チーズ20g、酒、しょうゆ、片栗粉各小さじ2、砂糖、ごま油各小さじ1を加え、練り混ぜる。
- 2 フライパンにサラダ油小さじ1を全体に広げ、餃子の皮25枚のうちの13枚を少し重なるようにしながら、全体にすき間なく並べる。１のあんをのせて平らにのばし、残りの皮を同様に重ねてかぶせ、上から手でしっかり押さえる。
- 3 水1/4カップをフライパンの縁から回し入れ、ふたをして強火にかける。煮立ったら中火にし、約6分蒸し焼きにする。ふたを取り、水けをとばす。皿をかぶせ、フライパンごとひっくり返して皿に盛り、キッチンばさみ(または包丁)で食べやすく切る。たれにつけて食べる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
マイページに登録しました
この献立を共有する
餃子の献立ランキング
豚ひき肉を使った献立
豚ひき肉の献立をもっと見る
舘野鏡子さんの献立
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
舘野鏡子さんのレシピをもっと見る
今が旬！春に食べたい献立
春の献立をもっと見る
おすすめ読みもの(PR)
旬の食材
食材をもっと見る
定番メニュー
料理カテゴリをもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細