切り干し大根を水にひたしたら2品の材料を切って。サラダを仕上げてからメインにとりかかりましょう。
「豚こまの油淋豚（ユーリントン）」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚こまの油淋豚（ユーリントン）
- 豚こま切れ肉 200g
- 春キャベツ 1/4個(約200g)
- 酒、しょうゆ 各大さじ1/2
- 片栗粉、サラダ油 各大さじ4
- たれ
- ・長ねぎ(青い部分を含む)のみじん切り 1/2本分
- ・おろししょうが 3/5かけ分(大さじ1/2)
- ・酢、水 各大さじ1
- ・砂糖、しょうゆ 各小さじ2
- ・ごま油 小さじ1
副菜
切り干し大根サラダ
- ロースハム 2枚
- 切り干し大根 30g
- きゅうり 1本
- 白いりごま 大さじ1/2
- ごま油 大さじ2
- 酢 大さじ2/3
- 塩 小さじ1/4
主菜
副菜
豚こまの油淋豚（ユーリントン）の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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