「豚肉とキャベツの塩にんにく蒸し煮」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
豚肉とキャベツの塩にんにく蒸し煮
- 豚バラ薄切り肉 200g
- キャベツ 300g
- にら 2/3わ
- にんにく 1片
- 白すりごま 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- とりガラスープの素 小さじ2
- ごま油 大さじ1
副菜
小松菜とにんじんのシーザーサラダ風
- 小松菜 大1/2わ(約150g)
- にんじん 1/3本(約50g)
- ドレッシング
- ・おろしにんにく 1/4片強分(小さじ1/4)
- ・牛乳 大さじ1
- ・マヨネーズ 大さじ2
- 粉チーズ 適量
副菜
きのこのきんぴら
- エリンギ 1パック(約100g)
- しいたけ 4枚
- サラダ油 大さじ1
- 合わせ調味料
- ・みりん、酢、しょうゆ 各小さじ2
主菜
副菜
副菜
豚肉とキャベツの塩にんにく蒸し煮の作り方
- 1 キャベツはざく切りにし、にらは3cm長さに切る。にんにくは横薄切りにする。豚肉は2cm幅に切って、塩小さじ1/3をもみ込む。
- 2 鍋にキャベツ、にら、豚肉を順に広げ入れてにんにくを散らし、水1カップ、とりガラスープの素小さじ2を加え、ごま油大さじ1を回しかける。ふたをして中火にかけ、約10分蒸し煮にする。白すりごま大さじ1をふる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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