2品分の下ごしらえをし、サブを蒸し煮する間にメインを焼いて調味します。
「牛肉と長いものしょうゆ炒め」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
牛肉と長いものしょうゆ炒めの作り方
- 1 長いもは皮つきのまま、1cm四方で食べやすい長さの棒状に切る。万能ねぎは、長いもと同じくらいの長さに切る。牛肉はほぐし、片栗粉小さじ1をまぶす。
- 2 フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、長いもを広げて入れ、ふたをして約3分焼く。
- 3 長いもを端に寄せ、あいたところに牛肉を広げて入れ、ふたをして約2分焼く。
- 4 合わせ調味料を肉の上に回しかけ、強めの中火にして炒め合わせる。万能ねぎを加え、ひと混ぜする。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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