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「レタスたっぷりお好み焼き」の献立

「レタスたっぷりお好み焼き」の献立

お好み焼きから作り、焼き始めたらサブにとりかかって。レンジ加熱中にスープを作り、最後にサブをあえます。

献立の材料（2人分）

主食 レタスたっぷりお好み焼き
副菜 オクラと玉ねぎのみそあえ
汁もの れんこんとわかめのスープ
主食 副菜 汁もの
レタスたっぷりお好み焼き
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レタスたっぷりお好み焼きの作り方

  • 1 レタスは細切りにし、豆苗は3cm長さに切る。
  • 2 ボウルに卵、片栗粉大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、水130mlを入れて泡立て器でよく混ぜ、小麦粉100g、削りがつお1袋を加え、さらによく混ぜる。１を加え、菜箸でざっくり混ぜる。
  • 3 フライパンを中火で温め、豚肉を重ならないように並べ、２を流し入れて平らにし、形を整える。ふたをして約5分焼き、上下を返して、ふたをしないで約4分焼く。
  • 4 器に盛り、マヨネーズ、中濃ソース各適量をかけ、削りがつお1/2袋をのせ、キッチンばさみで食べやすく切る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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