煮ものからスタート。煮立ったらスープの具を器に入れ、メインを作り、食べる直前にスープに湯を注ぎます。
「牛肉とキャベツのオイスター炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
牛肉とキャベツのオイスター炒め
- 牛切り落とし肉 200g
- キャベツ 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩、こしょう 各少々
- 片栗粉、サラダ油 各大さじ1
- 合わせ調味料
- ・オイスターソース、酒 各大さじ1
- ・しょうゆ 大さじ1/2
- ・砂糖 小さじ1
副菜
ごぼうとツナの煮もの
- ツナ(油漬け) 70g
- ごぼう 2/3本(約100g)
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
汁もの
長いもとわかめのしょうがスープ
- カットわかめ 小さじ1
- 長いも 100g
- おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
- とりガラスープの素、ごま油 各小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
主菜
副菜
汁もの
牛肉とキャベツのオイスター炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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