サブのれんこんを焼く間に混ぜご飯に着手。トースターに入れたらスープにとりかかり、煮る間に混ぜご飯を仕上げて。
「焼きにんじんの混ぜご飯」の献立
献立の材料（２～３人分）
主食
焼きにんじんの混ぜご飯
- 桜えび 大さじ2
- にんじん 小1本(約100g)
- 温かいご飯 500g
- 塩、砂糖 各小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
副菜
れんこんステーキ
- れんこん 200g
- サラダ油 大さじ1強
- 塩、こしょう 各少々
汁もの
あさりとじゃがいものカレースープ
- あさり(砂抜き) 250g
- じゃがいも 小2個(約200g)
- 新玉ねぎ 1/2個(約75g)
- にんにく 1片
- カレー粉 小さじ1
- オリーブ油 小さじ2
- こしょう 少々
- 塩
主食
副菜
汁もの
焼きにんじんの混ぜご飯の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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