「牛肉とキャベツの甘酒プルコギ」の献立
牛肉に下味をつける間に、ナムルの材料を切って。レンチンを始めたらメインに戻って完成させ、ナムルも仕上げて。
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- 澤木央子
献立の材料（２人分）
- 主菜 牛肉とキャベツの甘酒プルコギ
-
- 牛切り落とし肉…200g
- 春キャベツ…250g
- 赤パプリカ…1/2個(約100g)
- おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
- 甘酒(※米麹だけで作られたものがおすすめ)…1/4カップ
- 豆板醤…小さじ1/2
- しょうゆ…大さじ1と1/2
- ごま油…小さじ2
- 副菜 厚揚げとかぶの葉のレンジナムル
-
- 絹厚揚げ…1枚(約150g)
- かぶの葉…2個分
- 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
- おろしにんにく…少々
- 白いりごま、ごま油…各小さじ1
- しょうゆ…小さじ1と1/2
■「牛肉とキャベツの甘酒プルコギ」の献立
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
牛切り落とし肉…200g
春キャベツ…250g
赤パプリカ…1/2個(約100g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
甘酒(※米麹だけで作られたものがおすすめ)…1/4カップ
豆板醤…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
ごま油…小さじ2
【副菜】None
絹厚揚げ…1枚(約150g)
かぶの葉…2個分
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
おろしにんにく…少々
白いりごま、ごま油…各小さじ1
しょうゆ…小さじ1と1/2
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】None
牛切り落とし肉…200g
春キャベツ…250g
赤パプリカ…1/2個(約100g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
甘酒(※米麹だけで作られたものがおすすめ)…1/4カップ
豆板醤…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
ごま油…小さじ2
【副菜】None
絹厚揚げ…1枚(約150g)
かぶの葉…2個分
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
おろしにんにく…少々
白いりごま、ごま油…各小さじ1
しょうゆ…小さじ1と1/2
- 材料（２人分）
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- 牛切り落とし肉…200g
- 春キャベツ…250g
- 赤パプリカ…1/2個(約100g)
- おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
- 甘酒(※米麹だけで作られたものがおすすめ)…1/4カップ
- 豆板醤…小さじ1/2
- しょうゆ…大さじ1と1/2
- ごま油…小さじ2
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- 絹厚揚げ…1枚(約150g)
- かぶの葉…2個分
- 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
- おろしにんにく…少々
- 白いりごま、ごま油…各小さじ1
- しょうゆ…小さじ1と1/2
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん（白飯）1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
- 榎本美沙
- 料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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