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「ささ身のチーズパン粉焼き」の献立

主菜 ささ身のチーズパン粉焼き
副菜 キャベツのたらこ温サラダ
汁もの たけのこのスープ

メインの下ごしらえをしてグリルへ。焼いている間に温サラダをレンチンし、スープを仕上げましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 ささ身のチーズパン粉焼き
  • とりささ身 6本(約300g)
  • ラディッシュ(かぶでもOK) 2個
  • 酒 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • チーズパン粉
  • 　・おろしにんにく 1/2片強分〈小さじ1/2〉
  • 　・粉チーズ、パン粉 各大さじ2
  • 　・マヨネーズ 大さじ1
副菜 キャベツのたらこ温サラダ
  • たらこ 1/2腹
  • キャベツ 150g
  • オリーブ油 大さじ1
  • 片栗粉、酢、しょうゆ 各小さじ1/2
汁もの たけのこのスープ
主菜 副菜 汁もの
ささ身のチーズパン粉焼き
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ささ身のチーズパン粉焼きの作り方

  • 1 ささ身はめん棒で軽くたたいて薄くのばし、酒大さじ1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々をまぶす。ラディッシュは薄い輪切りにする。
  • 2 アルミホイルにささ身を並べ、チーズパン粉を等分にかける。
  • 3 魚焼きグリルに入れてアルミホイルをかぶせ、強めの中火で約15分焼く。途中で、内側と外側の肉の位置を入れ替える。
  • 4 上のアルミホイルをはずし、弱火にして焦がさないように、焼き色がつくまで2～3分焼く。器に盛り、ラディッシュをのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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