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「あじのピザ風チーズ焼き」の献立

主菜 あじのピザ風チーズ焼き
副菜 セロリのピクルス
汁もの オクラとハムのスープ

ピクルスをレンジにかけたら、メインにとりかかって。あじを焼いている間にスープを作ります。

献立の材料（2人分）

主菜 あじのピザ風チーズ焼き
副菜 セロリのピクルス
  • セロリ 下1/2本(約75g)
  • 酢 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
汁もの オクラとハムのスープ
主菜 副菜 汁もの
あじのピザ風チーズ焼き
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あじのピザ風チーズ焼きの作り方

  • 1 レタスは大きめの一口大にちぎる。黄パプリカは縦薄切りにする。あじはこしょう少々をふる。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、レタス、パプリカを入れてレタスがしんなりするまで炒める。塩小さじ1/4、こしょう少々で調味し、器に盛る。
  • 3 フライパンをさっと拭いてオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、あじを身の側を下にして並べ入れ、約2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、トマトケチャップ大さじ2をぬってピザ用チーズをのせる。ふたをして弱火にし、約2分蒸し焼きにして、２の器に盛る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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