きゅうりに塩をまぶし、だしびたしをレンジにかけたらきゅうりをあえて。あとはメイン、冷ややっこの順に仕上げます。
「とり肉とトマトのガリバタ炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とり肉とトマトのガリバタ炒め
- とりもも肉 大1枚(約300g)
- ピーマン 3個
- トマト 大1個(約200g)
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1/2
- バター 10g
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく 1片強分〈小さじ1〉
- ・しょうゆ、みりん、酒 各大さじ1
- 小麦粉
副菜
キャベツと豆苗のだしびたし
- キャベツ 150g
- 豆苗 1/2袋
- 削りがつお 小1袋(約2g)
- しょうゆ、みりん 各小さじ1
- 塩 ひとつまみ
副菜
梅きゅう冷ややっこ
- 絹ごし豆腐 2/3丁(約200g)
- きゅうり 1本
- 梅干し(塩分8％のもの) 1個
- ごま油 大さじ1/2
- 塩
主菜
副菜
副菜
とり肉とトマトのガリバタ炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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