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「豚肉とレタスのフライパン蒸し」の献立

主菜 豚肉とレタスのフライパン蒸し
副菜 アボカドのわさびじょうゆあえ
副菜 はんぺんのねぎマヨ焼き

まず、ねぎマヨ焼きをトースターへ。メインの材料をフライパンに入れて火にかけ、わさびじょうゆあえを作ります。

主菜：
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
主な食材：
豚バラ薄切り肉、 レタス、 にんじん
ジャンル： 和食
イベント・季節： 夏
レシピ作成・調理： 吉田愛
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 豚肉とレタスのフライパン蒸し
  • 豚バラしゃぶしゃぶ用肉 200g
  • レタス 250g
  • にんじん 1/2本(約75g)
  • 塩 ひとつまみ
  • ごまポン酢だれ
  • 　・ポン酢じょうゆ 大さじ2
  • 　・白すりごま 大さじ1
  • 　・ごま油 大さじ1/2
副菜 アボカドのわさびじょうゆあえ
  • ミニトマト 6個
  • アボカド 1/2個
  • しょうゆ 小さじ1
  • 練りわさび 小さじ1/3
  • 削りがつお 1/2袋(約2g)
副菜 はんぺんのねぎマヨ焼き
  • はんぺん 大1枚
  • 長ねぎ 下1/4本(約25g)
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
豚肉とレタスのフライパン蒸し
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豚肉とレタスのフライパン蒸しの作り方

  • 1 レタスは大きめの一口大にちぎる。にんじんは皮むき器で縦に薄く削る。
  • 2 フライパン(直径約24cm)にレタス、にんじん、豚肉の各半量を順に広げて重ね入れ、塩ひとつまみをふる。これをもう一度繰り返す。
  • 3 ふたをして強めの中火にかけ、肉の色が変わるまで約4分蒸し焼きにする。ごまポン酢だれをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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