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「とり手羽元のガーリック風味煮」の献立

とり手羽元のガーリック風味煮

メインを煮る間に、サラダを作りましょう。メインが完成するまでに食卓の準備もできそうです。

主菜：
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
主な食材：
とり手羽元、 かぼちゃ、 ブロッコリー、 長ねぎ、 おろしにんにく
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 井原裕子
撮影： 難波雄史

献立の材料（２人分）

主菜 とり手羽元のガーリック風味煮
  • とり手羽元 6本(約340g)
  • かぼちゃ 200g
  • ブロッコリー 1/2個(約175g)
  • ブロッコリーの茎 1個分
  • 長ねぎ(青い部分を含む) 1/2本(約60g)
  • おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
  • バター 20g
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
副菜 にんじんとセロリのツナサラダ
  • にんじん 2/3本(約100g)
  • セロリ 小1本(約100g)
  • ツナ(オイル漬け) 70g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
主菜 副菜
とり手羽元のガーリック風味煮
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とり手羽元のガーリック風味煮の作り方

  • 1 かぼちゃは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて7mm厚さに切る。長ねぎ(青い部分を含む)は長さを4等分に切る。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、とり手羽元、ねぎを入れて約3分焼く。焼き色がついたら転がしながら約2分焼く。
  • 3 かぼちゃ、ブロッコリーを加え、水1と1/2カップ、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、塩小さじ1/2、こしょう少々、バターを順に加える。煮立ったらふたをして弱火にし、約15分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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井原裕子

井原裕子

料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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