レタスクラブ
マイページ

「ひき肉と厚揚げの彩り丼」の献立

主食 ひき肉と厚揚げの彩り丼
副菜 さつまいものキムチーズ焼き

サブから作り始め、レンジにかけたところでメインの下ごしらえを。サブをオーブントースターに入れ、メインに戻りましょう。

主菜：
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
主な食材：
豚ひき肉、 厚揚げ、 にんじん、 チンゲン菜、 ご飯
ジャンル： 和食
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： 近藤幸子
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主食 ひき肉と厚揚げの彩り丼
  • 豚ひき肉 150g
  • 厚揚げ 1枚(約150g)
  • にんじん 1/3本(約50g)
  • チンゲンサイ 1株
  • 温かいご飯 適量
  • 合わせ調味料
  • 　・片栗粉、しょうゆ 各大さじ1
  • 　・とりガラスープの素、砂糖 各小さじ1
  • 　・水 1と1/2カップ
副菜 さつまいものキムチーズ焼き
  • さつまいも 1/2本(約150g)
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 白菜キムチ 50g
  • ピザ用チーズ 30g
主食 副菜
使い方ガイド
ひき肉と厚揚げの彩り丼
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

ひき肉と厚揚げの彩り丼の作り方

  • 1 にんじんは薄い半月切りにする。チンゲンサイは4～5cm長さに切り、株元は八つ割りにする。厚揚げは横半分に切って1cm幅に切る。
  • 2 フライパンに豚ひき肉を入れて強めの中火にかけ、色が変わるまで炒める。にんじん、厚揚げ、チンゲンサイの株元を加えてさらに約3分炒める。合わせ調味料を加えて混ぜ、煮立ってとろみがついてきたら残りのチンゲンサイを加えて混ぜる。
  • 3 器に温かいご飯適量を盛り、２をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

その他 挽肉料理の献立ランキング

その他 挽肉料理の献立ランキングをもっと見る

豚ひき肉を使った献立

豚ひき肉の献立をもっと見る

近藤幸子さんの献立

近藤幸子

近藤幸子

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

近藤幸子さんのレシピをもっと見る

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

キーウィ にんじん じゃがいも ゆず さつまいも かぼちゃ ちんげんさい りんご

食材をもっと見る

定番メニュー

クリームシチュー おにぎり弁当 ロールキャベツ・ロール白菜 お好み焼き おでん ポテトサラダ フレンチトースト 味噌汁

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35867品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 12月号

スヌーピー付録付き!「ポケットつきSNOOPYでかエコバッグ」

12月号はスヌーピーのイラストがかわいい「ポケットつきSNOOPYでかエコバッグ」の付録付き！（バッグなし通常号も発売あり）
ポケットがついて使いやすく大容量。毎日のお買い物に役立つバッグです。
料理特集は、簡単に映え見せがかなう「デパ地下風おかず」。盛り上がり度No.1のお肉のおかずや、おしゃれ度満点の魚介のおかず、食卓が華やぐごちそうデリサラダなど、年末年始に役立つ、映えレシピが盛りだくさんです。また、今はやりの「せいろ蒸し」特集も。その他、「顔・からだの潤い美肌ケア」と「足元あったかグッズ大検証!!」企画など、冷えや乾燥が気になる時期に役立つ特集も盛りだくさん。
さらに、紙付録として、献立の悩みから解放されると話題の「月～金×4週分の晩ごはん 11月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録の「大根のおかずBOOK」と「食材長持ちシート(野菜編)」もついて、大充実の１冊となっています！

レタスクラブ最新号詳細