「こんにゃくの豚ロール串カツ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
こんにゃくの豚ロール串カツの作り方
- 1 こんにゃくは４等分の棒状に切り、フォークで刺してところどころに穴をあける。塩小さじ1/4をふってもみ、水で洗ってペーパータオルで水けを拭く。パン粉1/2カップはざるでこして細かくする。水溶き小麦粉の材料は混ぜ合わせる。
- 2 小鍋に中濃ソース大さじ１ 1/2、酒大さじ１、こんにゃくを入れて火にかけ、とろりとするまで煮からめ、粗熱がとれるまでおく。
- 3 豚肉１枚を広げて塩、こしょう各少々をふり、２を１切れのせて巻く。残り３つも同様に巻く。肉の表面に、残ったこんにゃくの煮汁をぬりつけ、水溶き小麦粉、パン粉の順にころもをつけ、竹串を刺す。
- 4 フライパンに５mm深さの揚げ油を入れて熱し、３を入れる。途中、転がして向きを変えながらこんがり色づくまで揚げ焼きにし、取り出して油をきる。
- 5 器に盛り、キャベツをちぎって添え、好みで七味とうがらしをふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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