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「ビッグおからコロッケ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ビッグおからコロッケ

  • 副菜

    春菊のチーズ焼き
    しょうがあんかけ

  • 汁もの

    干しきのこと長ねぎのスープ
    かぶの葉としいたけのみそ汁

  • 主菜

    ビッグおからコロッケ

    315kcal

合計

533kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 ビッグおからコロッケ
  • 豚もも薄切り肉 80g
  • おから 80g
  • マッシュルーム １パック(約100g)
  • 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
  • ベビーリーフ １袋(約100g)
  • コンソメスープ
  • 　・固形スープの素 1/2個
  • 　・水 １　1/2カップ
  • 水溶き小麦粉
  • 　・小麦粉、水 各大さじ１
  • ・パン粉、酒、サラダ油、中濃ソース、塩、こしょう
主菜 副菜 汁もの
ビッグおからコロッケ
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ビッグおからコロッケの作り方

  • 1 パン粉大さじ６はポリ袋に入れ、めん棒などですりつぶして細かくする。
  • 2 マッシュルーム、豚肉は粗みじん切りにする。
  • 3 フライパンに豚肉、酒大さじ１を入れて火にかけ、豚肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、マッシュルーム、おからを順に加え、そのつど炒める。塩、こしょう各少々、コンソメスープを加えて10〜15分、汁けがなくなるまで炒め煮にする。バットに取り出して粗熱をとり、２等分して小判形に整える。
  • 4 皿に１の1/4量を広げ入れる。３の１個に水溶き小麦粉をからめてから皿に入れ、１の1/4量をふり入れ、全体にまぶす。もう１個も同様にする。
  • 5 フライパンに１cm深さの油を入れて高温(約180℃)に熱し、４を入れて揚げる。途中で上下を返し、全体にこんがりと色づいたら取り出して油をきる。器に盛り、ベビーリーフを添える。コロッケに中濃ソースを小さじ１ずつかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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