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「手羽元の黒酢照り煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

手羽元の黒酢照り煮

  • 副菜

    トマトサラダ
    ゴーヤーのシャキシャキおひたし

  • 汁もの

    えのきとわかめのすまし汁
    オクラのたたき汁

  • 主菜

    手羽元の黒酢照り煮

    315kcal

合計

315kcal

（ごはん込み）

主な食材：
とり手羽先 、 長ねぎ 、 パプリカ 、 しょうが
ジャンル： 和食
レシピ作成・調理： 井原裕子
撮影： 竹内章雄

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 手羽元 ６本(約360g)
  • 長ねぎ(白い部分) １本分
  • 黄パプリカ １個
  • しょうがの薄切り ２枚
  • 煮汁
  • 　・酒 大さじ２
  • 　・黒酢、砂糖、しょうゆ 各大さじ１
  • 　・水 120ml
  • ・サラダ油
主菜 副菜 汁もの
手羽元の黒酢照り煮
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手羽元の黒酢照り煮の作り方

  • 1 ねぎは３cm長さに切る。パプリカは縦半分に切って、それぞれ縦半分、横半分に切る。
  • 2 フライパンに油大さじ1/2を熱し、手羽元、ねぎを入れる。ねぎは上下を返しながら１〜２分焼き、焼き色がついたらいったん取り出す。手羽元も上下を返しながら２〜３分焼き、表面に焼き色がついたら煮汁としょうがを加える。
  • 3 煮立ったらふたをして弱火にし、６〜７分煮る。パプリカを加え、ふたをしてさらに５〜６分煮る。
  • 4 ふたを取り、ねぎを戻し入れて火を強め、フライパンを揺すって煮汁をからめながら１〜２分煮詰め、手羽元に照りが出たら火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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