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アスパラ肉巻き

アスパラ肉巻き

居酒屋おつまみ55

串揚げの横綱メニューといえばコレ！

井澤由美子さん

井澤由美子 さんのレシピ

１人分：

363kcal

0.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元のかたい部分を落とす。アスパラガス１本に豚肉２枚をぐるぐる巻きつけて全体をおおい、塩、こしょう各少々をふる。

    薄切り肉をアスパラにぐるぐる巻きつける

    薄切り肉をアスパラにぐるぐる巻きつける

  2. 2

    １に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけて、アスパラガスの根元から竹串を刺す。

  3. 3

    中温(約170℃)に熱した揚げ油で２を揚げ、こんがり色づいたら取り出して油をきる。皿に盛り、中濃ソースとからし各適宜を添える。

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井澤由美子さん

井澤由美子 さん

料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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