けんちんスープ

材料（２人分）

もめん豆腐
　1/2丁
にんじん
　３cm
長ねぎ
　1/2本
ごま油
　大さじ１
水
　２カップ
とりガラスープの素
　小さじ1/2〜2/3
・塩、こしょう

• もめん豆腐

  1/2丁

• にんじん

  ３cm

• 長ねぎ

  1/2本

• ごま油

  大さじ１

• 水

  ２カップ

• とりガラスープの素

  小さじ1/2〜2/3

• ・塩、こしょう

1. 1

   にんじんは５mm厚さのいちょう切りにし、長ねぎは５mm幅の小口切りにする。

2. 2

   小鍋にごま油を熱して、ねぎ、にんじんの順に入れては炒める。油がまわったらもめん豆腐を粗くくずして加えて、３〜４分、よく炒める。水２カップ、とりガラスープの素小さじ1/2〜2/3を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえる。

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