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スナップえんどうのとり卵炒め

時短でラク

スナップえんどうのとり卵炒め

卵を加えてボリュームと彩りアップ！

12分

１人分：

319kcal

1.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    スナップえんどうの両側にある筋は食べたときに口に残るので、しっかりと取る。まず、へたの反対側の下を少々折り、へたに向かって引っ張るようにしたら、へたを少々折り、残りの筋を取る。とり肉は一口大のそぎ切りにする。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、１の卵を流し入れる。木べらで大きく混ぜながら半熟状になったら、いったん取り出す。

  3. 3

    フライパンをペーパータオルでざっとふき、油大さじ1/2を熱し、とり肉を並べ入れて約２分焼き、裏返して、スナップえんどうを加える。酒大さじ１、塩小さじ1/4、こしょう少々、水大さじ２を加えて、水けがなくなるまで２〜３分炒めたら、２を戻し入れる。軽く混ぜ、オイスターソースを回しかける。

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重信初江さん

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    • 原ヒデトシ

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