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いんげんの半熟卵あえ

いんげんの半熟卵あえ

幸せパスタとイタリアン

なめらかでコクのある卵ソースで

１人分：

197kcal

0.5g

材料（2人分）

作り方

  1. 1

    沸騰した湯にいんげんを入れてさっとゆで、取り出して粗熱をとり、長さを半分に切る。おなじ湯に卵を入れて５分ゆで、冷水にとって半熟ゆで卵を作る。

  2. 2

    １の卵の殻をむいてボウルに入れ、フォークで粗くつぶし、オリーブ油大さじ２、塩、こしょう各少々を加えて調味する。いんげんを加えてあえる。

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佐竹弘 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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