手羽元のガーリックマスタード焼き

材料（２人分）

とり手羽元
　６本
かぼちゃ
　70g
ししとうがらし
　６本
漬け汁
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・粒マスタード、オリーブ油
　　各大さじ１
　・塩
　　小さじ3/4
・オリーブ油、塩、こしょう

• とり手羽元

  ６本

• かぼちゃ

  70g

• ししとうがらし

  ６本

• 漬け汁

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• 　・粒マスタード、オリーブ油

  各大さじ１

• 　・塩

  小さじ3/4

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   ファスナーつき保存袋に手羽元、漬け汁の材料を入れ、袋の上からよくもみ込む。空気を抜いて、袋の口を閉じ、室温で約15分漬けておく。かぼちゃは５mm厚さのくし形切りにし、ししとうは包丁で切り込みを１本入れる。

   

   手羽元と漬け汁をファスナーつき保存袋に入れてよくもみ、空気を抜いておくと、早く味がなじむ。

2. 2

   魚焼きグリルを強火で予熱し、かぼちゃとししとうを並べ入れ、中火にして約１分焼いたら、ししとうの上下を返し、さらに約１分焼いて取り出す。かぼちゃも上下を返し、さらに約３分焼いて火が通ったら取り出す。ともにオリーブ油大さじ1/2、塩、こしょう各少々をふる。

3. 3

   続けて魚焼きグリルに手羽元を漬け汁ごと並べ入れ、６〜７分焼いたら上下を返し、さらに６〜７分、中に火が通るまで焼いて取り出す。器に盛って、２を添える。

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