豚しゃぶサラダ＆中華コーンスープ

材料（２人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
　200g
溶き卵
　１個分
レタス
　１個
しめじ
　１パック(約100g)
クリームコーン缶
　小１缶(約200g)
万能ねぎの小口切り
　３本分
とりガラスープの素
　小さじ1/2
ドレッシング
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・酢
　　小さじ２
　・砂糖、ごま油、豆板醤(トウバンジャン)
　　各小さじ1/2
・酒、塩、こしょう

• 豚しゃぶしゃぶ用肉

  200g

• 溶き卵

  １個分

• レタス

  １個

• しめじ

  １パック(約100g)

• クリームコーン缶

  小１缶(約200g)

• 万能ねぎの小口切り

  ３本分

• とりガラスープの素

  小さじ1/2

• ドレッシング

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・酢

  小さじ２

• 　・砂糖、ごま油、豆板醤(トウバンジャン)

  各小さじ1/2

• ・酒、塩、こしょう

1. 1

   レタスはざく切りにする。しめじは小房に分ける。

2. 2

   フライパンに水３カップ、酒大さじ１を入れて火にかける。煮立ったら１を入れ、さっとゆでて取り出し、湯をきって器に盛る。続けて豚肉を１枚ずつ広げて入れ、肉の色が変わったら取り出し、湯をきって野菜にのせる。

   

   レタスとしめじをさっとゆでて取り出す。

3. 3

   フライパンに残った湯のアクを除き、スープの素、クリームコーンを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々をふる。再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、卵がふんわりと浮いたら火を止める。別の器に盛り、万能ねぎをふる。ドレッシングの材料を混ぜて２にかける。
   
   ●豚しゃぶサラダ：カロリー１人分415kcal、塩分１人分1.7g
   ●中華コーンスープ：カロリー１人分143kcal、塩分１人分2.3g

   

   残った湯にクリームコーンを加えて調味する。

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