えのきとごぼうの炊き込みご飯

材料（２〜３人分）

豚バラ薄切り肉
　100g
えのきたけ
　1/2袋(約50g)
ごぼう
　1/4本
梅干し
　２個(約20g)
塩昆布
　大さじ１　1/2
米
　２合
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ1/2

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• えのきたけ

  1/2袋(約50g)

• ごぼう

  1/4本

• 梅干し

  ２個(約20g)

• 塩昆布

  大さじ１　1/2

• 米

  ２合

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

1. 1

   米は洗ってざるに上げ、約30分おく。えのきたけは長さを３等分に切り、ほぐす。ごぼうはたわしでよくこすって、ささがきにし、水にさっとさらして水けをきる。梅干しは種を除いて、細かくちぎる。豚肉は２cm幅に切る。

2. 2

   炊飯器の内釜に米、水２カップ、合わせ調味料、ごぼう、えのきたけ、豚肉、梅干しを順に入れ、普通に炊く。

   

   米と一緒に具と調味料を入れて炊く。塩昆布は炊き上がってから、最後に加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   炊き上がったら、塩昆布を加えて全体を混ぜ合わせる。
   
   ●米をざるに上げておく時間は、調理時間には含まない。

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