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たことじゃがいものマリネ

たことじゃがいものマリネ

華やかおかずと彩りサラダ

刻んだパセリをたっぷり入れて香りがいい

１人分：

131kcal

0.7g

材料（３〜４人分）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは四つ割りにし、鍋に入れる。かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、約10分ゆでる。竹串を刺してみてすーっと通るようになったら湯をきってボウルに入れる。熱いうちにフォークで粗く潰し、酢大さじ1を加えて混ぜ、粗熱をとる。

  2. 2

    たこは5〜7mm厚さのそぎ切りにし、パセリとともに１に加える。オリーブ油大さじ１　1/2〜2、塩小さじ1/3を加えて混ぜる。

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植松良枝さん

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