豚肉と大根のバターじょうゆ炒め

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　200g
大根
　1/5本(約200g)
にんじん
　1/2本
削りがつお
　小1袋(約3g)
・小麦粉、バター、しょうゆ

• 豚ロース薄切り肉

  200g

• 大根

  1/5本(約200g)

• にんじん

  1/2本

• 削りがつお

  小1袋(約3g)

• ・小麦粉、バター、しょうゆ

1. 1

   大根、にんじんは5〜6mm厚さのいちょう切りにする。豚肉は3cm幅に切り、全体に小麦粉を薄くまぶす。

   
2. 2

   フライパンにバター10g、大根、にんじんを入れて中火にかけ、炒める。全体に油がまわったら、ふたをして約5分蒸し焼きにする。途中、時々ふたを取ってさっと混ぜる。にんじんに竹串を刺してみてスーッと通ったら、フライパンの端に寄せ、あいたところにバター10gと豚肉を加え、豚肉をほぐしながら炒める。

   
3. 3

   肉の色が変わったら全体を炒め合わせ、しょうゆ大さじ1を加えてからめ、削りがつおを加えてさっと混ぜる。器に盛り、好みでさらに削りがつおをふっても。

   

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！