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むきえびと長いものかき揚げ

むきえびと長いものかき揚げ

ころもをつける前に天ぷら粉をまぶすとバラバラになりにくい

１人分：

743kcal

1.8g

材料（２人分）

  • むきえび

    120g

  • 長いも

    200g

  • 春菊

    1/3わ

  • 天ぷら粉

    大さじ1

  • ころも

  • 　・天ぷら粉

    1/3カップ

  • 　・水

    70ml

  • ・サラダ油

作り方

  1. 1

    むきえびはあれば背わたを除く。長いもは1cm角に切る。春菊は葉を摘んでちぎる。すべてをボウルに入れ、天ぷら粉大さじ1を加えてまぶす。ころもを加え、さっくり混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。1を1/6量ずつ油に落とし入れ、約1分さわらずに揚げ焼きにする。静かに上下を返し、さらに1〜2分揚げる。

  3. 3

    油をきって器に盛り、好みで塩、天つゆなどを添える。

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重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 邑口京一郎

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