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長いものふんわりオムレツ

長いものふんわりオムレツ

とりひき肉入りでうまみも充実

１人分：

324kcal

1.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。長いもはすりおろす。ボウルに卵を溶きほぐし、長いも、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ１　1/2を加え、混ぜ合わせて卵液を作る。

  2. 2

    直径約20cmのフライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、とりひき肉を加えてほぐし炒め、肉の色が変わったら、酒大さじ1、みそ小さじ1を加えて炒める。

  3. 3

    ごま油小さじ1を足し、1の卵液を流し入れる。菜箸で混ぜながら火を通し、半熟状になったらふたをし、弱火にして約5分焼く。底面が固まったら、ふたごとひっくり返して、ふたに取り出し、滑らせてフライパンに戻し入れる。再びふたをして弱火のまま約3分焼く。

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関岡弘美さん

関岡弘美 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 邑口京一郎

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