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せん切り野菜のスープ

せん切り野菜のスープ

せん切りにするから火の通りが早い

本田明子さん

本田明子 さんのレシピ

１人分：

62kcal

1.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦薄切りにし、にんじんとじゃがいもはせん切りにする。

  2. 2

    鍋に玉ねぎ、にんじん、水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩少々を入れて中火にかける。煮立ったらじゃがいもを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで3〜4分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。火を止めてオリーブ油小さじ1/4をたらす。

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本田明子さん

本田明子 さん

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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