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ひき肉とブロッコリーのはるさめ煮

ひき肉とブロッコリーのはるさめ煮

はるさめにおいしい煮汁を移して

井原裕子さん

井原裕子 さんのレシピ

１人分：

392kcal

2.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小さめの小房に分ける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れ、ほぐしながら約3分炒める。肉の色が変わったら酒大さじ1、水1カップ、しょうゆ大さじ１　1/2、砂糖小さじ1を順に加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で約5分煮る。

  3. 3

    まわりにブロッコリーを、まん中にはるさめを加え、ふたをして3〜4分煮る。ごま油小さじ1を回しかけて、混ぜる。

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井原裕子さん

井原裕子 さん

料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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