とり肉と大根のタッカルビ風

材料（２人分）

とりもも肉
　1枚(約250g)
ピザ用チーズ
　60g
大根
　350g
ピーマン
　2個
おろしにんにく
　小さじ1/2
ごま油
　大さじ1
酒
　大さじ1
砂糖
　大さじ1/2
水
　3/4カップ
みそ
　大さじ１　1/2
ラー油
　小さじ1〜2

• とりもも肉

  1枚(約250g)

• ピザ用チーズ

  60g

• 大根

  350g

• ピーマン

  2個

• おろしにんにく

  小さじ1/2

• ごま油

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1/2

• 水

  3/4カップ

• みそ

  大さじ１　1/2

• ラー油

  小さじ1〜2

1. 1

   大根、ピーマンは一口大の乱切りにする。とりもも肉は一口大に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉、おろしにんにくを入れて約3分炒める。肉の色が変わったら大根を加え、油がなじむまでさっと炒める。酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、水3/4カップを加え、煮立ったらふたをして弱火で約15分煮る。

3. 3

   みそ大さじ１　1/2を溶き入れ、ラー油小さじ1〜2、ピーマンを加えて混ぜ、ふたをして約3分煮る。ピザ用チーズをのせて火を止め、ふたをしてチーズが溶けるまで約2分おく。

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